Режем овощи на любые кусочки, хотите брусочками, хотите кружочками, дольками, как угодно. Шампиньоны лучше запекать целиком, так они получаются сочнее.
Кладем овощи в мисочку, добавляем соевый соус, масло, выдавливаем дольку чеснока и все хорошенечко перемешиваем.
Выкладываем овощи на протвень так, что бы они лежали отдельно друг от друга - рядом, но не кучей, так каждый кусочек подрумянится и приготовится равномерно.
Запекаем в духовке до готовности. Так как духовки у всех разные, сложно обозначить чётко сколько потребуется времени и какая должна быть температура. Я запекала 30 минут при температуре 200 градусов.
