Берем филе карпа, делаем на шкурке неглубокие надрезы ножом, сбрысгиваем филе оливковым маслом, соком лимона, солим, перчим, выдавливаем дольку чеснока прямо на филе и натираем чесночным пюре рыбу со всех сторон, оставляем мариноваться 5-10 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Кладем филе карпа в форму для запекания шкуркой вверх, ставим в духовку на 20 минут.
Моем и режем листья салата, помидор и перец.
На тарелку для подачи выкладываем овощи и зелень, сверху кладем филе карпа. Блюдо можно украсить зеленым луком и другой зеленью. Приятного аппетита!
